南河内、羽曳野のいちじくは実が甘くて大きいのが特徴。 柔らかな生地のベースには紫芋を使用し、イチジクの形の見た目にも可愛くて美味しいタルトケーキに仕上がりました。 乳酸菌発酵いちじくを使った爽やかなゼリーもトッピングされていて、お茶の時間にぴったりです。 大正時代から続く南河内、羽曳野でのイチジクの栽培。 この大阪産いちじくをぜひ全国の皆様に味わっていただきたい。 そんな思いで、大阪府立大学とともに研究を重ね、開発された商品です。 タルトベースに使用している紫芋も府立大学で取れたものです。