大阪府柏原市にあるカタシモワイナリーさんで作られたジャパニーズグラッパです。 サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション2021で金賞を受賞しました。 日本のブランデーでは唯一の受賞だそうです。 内容量：500ml 原材料：国産デラウェア葡萄 アルコール度数：35度 グラッパとはイタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。 蒸留酒のためアルコール度数は高めです。 基本的にはストレートで飲むお酒で、食後に少量のグラッパを時間をかけてゆっくりと堪能するのが本場イタリア流だそう。 冷蔵庫で冷やすとさっぱり感が増します。 割って飲むなら甘めの炭酸水か、炭酸水にお好みのシロップを足すと飲みやすいそうです。 ブランデーとの大きな違いは、ブランデーは白葡萄の果汁からできるのに対し、グラッパは白葡萄や黒葡萄の搾りかすを原料としているところ。 そのほかにも、エスプレッソにお砂糖と少量のグラッパを垂らして飲む「カフェ・コレット」という飲み方も定番だそう。 葡萄の香りがふわっと立ち、リラックスできるんだとか。 レストランで食後の一杯として楽しまれています。